Chef es aquella persona que aparte de aprender el oficio de cocinar, posee estudios culinarios, este no se limita solamente a cocinar, si no a crear platos nuevos convirtiéndolos en Arte.
El segundo a cargo en la cocina es el Sous Chef.
El tercero el Cocinero y por ultimo el ayudante de cocina.
El Chef Steward, es el responsable del mantenimiento y limpieza, de todos los equipos y la cocina.
Alguno de los mejores Chefs de Venezuela:
Alonso Núñez
Poncho Garcés
Eduardo Moreno
Federico Tischler
Carlos García
Laurent Cantineaux
David Posner
Sumito Estévez
Francisco Abenante
Reison Frioni
Víctor Moreno
Héctor Romero
Paul Launois
María Elisa Römer
María Fernanda Di Giacobbe
Tomás Fernández
Juan Carlos Bruzual
Henrique Ramírez
