Si tienes intolerancia a la lactosa, el yogurt se puede convertir en una manera de consumir leche aportando; calcio, proteínas y aminoácidos, necesarias para una correcta alimentación.
Propiedades de la Leche
- Contiene gran cantidad de calcio
- Aporta, magnesio, fósforo, vitaminas A, B2, B12 y D
- La leche ayuda a la formación de hueso
- Previene la osteoporosis
- Ayuda a bajar los niveles de ácido úrico
Propiedades del Yogurt
- Es una buena opción para quien no le gusta la leche
- Tiene mucho menos lactosa
- Tiene bacterias benéficas
- El valor nutricional es el mismo que la leche
La leche descremada y el yogurt descremado, pueden llegar a tener el mismo valor nutricional, como la misma cantidad de calcio, calorías y proteínas.
Una de las grandes diferencias, son las bacterias benéficas que encontramos en el yogur, que tienen un gran beneficio para la salud, ayudándonos a tener un mejor control de la flora intestinal, regulando el tracto digestivo y evitando el estreñimiento, lo que no tiene la leche.
