Beneficios y propiedades Caraotas - Frijoles

Las caraotas tienen diferentes nombres en el mundo; alubias, chícharos, fríjoles, granos, habichuelas o porotos y en Venezuela se conocen como caraotas. En el país se consumen tres tipos de caraotas que son; las caraotas rojas, caraotas blancas y la mas común las caraotas negras.

Beneficios y propiedades de las Caraotas o Frijoles:

- Son fuente de carbohidratos complejos, proteína, vitaminas, minerales y fibra.
- Recordemos que los carbohidratos complejos ofrecen la ventaja de que se absorben más lentamente que los carbohidratos simples, como la azúcar o los dulces.
- Son fuente de hierro, tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico.
- Son bajos en grasa y sin colesterol.
- Contienen poca sal, sodio y calorías.
- Son económicos y dan mucha energía.
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