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Beneficios y Propiedades Caraotas - Frijoles

Propiedades y Beneficios de las Caraotas. Las caraotas tienen diferentes nombres en el mundo; alubias, chícharos, fríjoles, granos, habichuelas o porotos y en Venezuela se conocen como caraotas. En el país se consumen tres tipos de caraotas que son; las caraotas rojas, caraotas blancas y la más común las caraotas negras.

Beneficios y Propiedades de las Caraotas o Frijoles
• Son fuente de carbohidratos complejos, proteína, vitaminas, minerales y fibra.
• Recordemos que los carbohidratos complejos ofrecen la ventaja de que se absorben más lentamente que los carbohidratos simples, como la azúcar o los dulces.
• Son fuente de hierro, tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico.
• Son bajos en grasa y sin colesterol.
• Contienen poca sal, sodio y calorías.
• Son económicas y dan mucha energía.
► Diferencias entre Caraotas Negras, Rojas y Blancas.

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