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Antioxidantes - Protectores naturales del cuerpo

Cómo proteger el organismo con alimentos naturales. ¿Qué son los antioxidantes? Son un grupo de vitaminas, minerales y otros compuestos que tienen la facultad de bloquear los efectos perjudiciales de los radicales libres, evitando la oxidación del cuerpo.

Nutrientes y sustancias ricos en antioxidantes:

- Vitaminas Antioxidantes 

Betacaroteno (provitamina A): Los betacarotenos son precursores de la vitamina A, se encuentran en la zanahoria, auyama, espinacas, albaricoques, cerezas ciruelas, melón y melocotón.

Vitamina C: se encuentra en la naranja, limón, guayaba, mango, piña, melón, fresas, mora, tomate y pimientos.

Vitamina E: se encuentra en el germen de trigo, cereales, semillas de girasol, aceite de girasol, lecitina de soja, aceite de oliva, mango y aguacate.

- Minerales Antioxidantes

Selenio: se encuentra en carnes, pescados, mariscos, huevos, cereales, frutas y verduras.

Zinc: se encuentra en carnes, pescados, mariscos, aves, yema de huevo, levadura de cerveza, legumbres, lecitina de soja y cereales integrales.

Cobre: se encuentra en pescados, mariscos, hígado, cereales y vegetales verdes.

- Aminoácidos Antioxidantes

Cisteína: se encuentra en carnes, pescados, huevos y lácteos.
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