Propiedades y Beneficios de las Especies para la Salud
Azafrán: tiene un sabor ligeramente picante, este alimento es rico en vitaminas C y B6, magnesio, hierro y potasio, es utilizado por su acción aperitiva y digestiva, además, combate la anemia, mejora la circulación, regula la presión arterial, previene enfermedades cardíacas y reumáticas, mejora la vista, la piel, los oídos y el aparato respiratorio.
Clavo: contiene vitamina K, ácido fólico, magnesio, manganeso, potasio, calcio y Omega 3, se utiliza por sus propiedades afrodisíacas, analgésicas, antiespasmódicas y antibacteriales.
Comino: tiene propiedades digestivas que benefician el buen funcionamiento del estómago, estimula las glándulas salivales, contiene vitamina B que funciona como estimulante y relajante, hierro y vitamina C que refuerzan el sistema inmunológico, y vitamina E que mejora la piel y cabello.
Pimienta: la más utilizada en la cocina por su sabor picante y fuerte aroma. Hay varios tipos; la negra es la más común por su sabor intenso, la blanca es menos picante y la verde tiene un aroma fresco. La pimienta aumenta el ritmo del metabolismo, ayudando así a quemar calorías, contiene magnesio, potasio, fibra y calcio, además, favorece a la absorción de la vitamina B y el beta-caroteno.
Orégano: contiene excelentes nutrientes como la vitamina A, B9, E y K, así como magnesio, zinc, potasio, calcio, hierro y fibra. Ayuda a metabolizar las proteínas, previene enfermedades de los ojos, combate la fatiga y favorece el tránsito intestinal.
