Súper Alimentos Ricos en Vitaminas y Minerales
Arroz Integral: rico en carbohidratos, fibra, vitaminas B y E, y minerales como el hierro, magnesio y fósforo.
Lentejas: aportan carbohidratos de absorción lenta, proteínas vegetales y fibra, excelente fuente de hierro, magnesio, potasio y vitaminas del complejo B.
Avena: contiene carbohidratos de absorción lenta, es rica en vitaminas B y E, minerales como el fósforo, hierro, proteínas y fibra.
Nueces: son ricas en ácidos grasos Omega 3, fibra, vitaminas B y E, magnesio, selenio y zinc.
Ajo: tiene pocas calorías, muy rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso, contiene un compuesto llamado alicina, el cual tiene potentes propiedades medicinales.
Acelgas: contienen vitaminas A, B y C, carotenoides y ácido fólico.
Auyama: tienen un alto contenido en betacarotenos, sustancia que el organismo la convierte en vitamina A, también aporta hidratos de carbono de absorción lenta, fibra y potasio.
Berro: su aporte calórico es bajo, son ricos en vitaminas, minerales y ácido fólico.
Brócoli: es rico en vitamina C, potasio y calcio, también contiene vitaminas del grupo B.
Col Rizada: este vegetal tiene un alto contenido en carotenos y flavonoides, poderosos antioxidantes que protegen al cuerpo de los radicales libres, es una las verduras más nutritivas.
Espinaca: suministra gran cantidad de hierro, fibra, betacarotenos, vitaminas del complejo B, en especial el ácido fólico, vitamina C, potasio y magnesio.
Lechuga: es baja en calorías y rica en betacarotenos, contiene fibra, vitaminas A, C, B y E, y minerales como el calcio, magnesio, potasio y sodio.
Pimiento Rojo: es una de las principales fuentes de vitamina C, también aporta calcio y betacarotenos.
Remolacha: es rica en vitamina C, antioxidantes y fibra.
Tomate: contiene grandes cantidades de licopeno (sustancia antioxidante protectora), también tiene vitaminas A, B y C.
Leche y derivados: excelentes fuentes de proteínas, calcio y fósforo, son ricos en vitamina A, B y D.
Huevo: contiene proteínas de excelente calidad, aporta los aminoácidos esenciales para el organismo, además, tiene dos nutrientes llamados luteína y zeaxantina pertenecientes a la familia de los carotenoides súper protectores de los ojos.
Carnes Rojas y Pollo: son una excelente fuente de proteína animal, aportan vitaminas del complejo B, hierro de buena absorción, magnesio y zinc.
Pescados Grasos: ricos en Omega 3, vitaminas A y D, y minerales como el hierro, fósforo y magnesio.
