Mejor Sartén Antiadherente

Cuáles son los Mejores Sartenes Antiadherentes. Qué Sartén es Mejor para Cocinar. En Venezuela, la mayoría de los sartenes antiadherentes se fabrican de aluminio, hierro y acero inoxidable, recubiertos de algún material antiadherente, como el teflón o cerámica, y sirven para cocinas de inducción, vitrocerámicas y de gas.

Tipos de Sartenes Antiadherentes

Sartén de Acero Inoxidable

El acero inoxidable es un material antiadherente, saludable y libre de sustancias tóxicas, ya que no posee ningún tipo de recubrimiento. Además, no se oxida, es muy resistente y de poco mantenimiento.

Sartén de Acero Inoxidable

Sartén de Aluminio

El aluminio es un material muy ligero y económico, ideal para la fabricación de sartenes baratos. Se pueden conseguir sartenes de aluminio prensado recubiertos de teflón (sustancia que impide que los alimentos se peguen al ser cocinados), desde cinco dólares, que por su baja calidad tienden a deformarse con el uso y el calor. Estos sartenes son conocidos popularmente como sartenes de teflón económicos.

También se consiguen los sartenes de aluminio forjado, son de mayor calidad y no se deforman y pueden estar recubiertos de teflón o cerámica. El de mayor calidad es el fabricado de aluminio fundido.

Sartén de Aluminio Fundido

Sartén de Cerámica

Son sartenes de aluminio resistente o acero inoxidable con un recubrimiento de cerámica, considerados saludables y libres de sustancias tóxicas, ya que no poseen teflón.

Sartén de Cerámica

Sartén de Cobre

No tienen teflón, conducen perfectamente el calor, no requieren mantenimiento, son fáciles de limpiar y además, tienen propiedades antibacterianas.

Sartén de Cobre

Sartén de Hierro Fundido

No tienen ningún recubrimiento antiadherente, lo van creando de forma natural con el uso. Son perfectos para usar a altas temperaturas y respetan el sabor de los alimentos. Sin embargo, requieren de mantenimiento, hay que secarlos muy bien para que no se oxiden y curarlos con aceite para que mantengan sus propiedades antiadherentes naturales.

Sartén de Hierro Fundido

Sartén de Piedra

Son sartenes saludables y muy eficientes, fabricados principalmente de mármol o granito, y pulidos para garantizar la antiadherencia de su superficie.

Sartén de Piedra

Sartén de Titanio

Son sartenes duraderos que distribuyen muy bien el calor por toda su superficie, convirtiéndolos en uno de los más eficientes y más ahorradores de energía, pero, algunos contienen teflón, ya que el titanio no es un material antiadherente.

Sartén de Titanio

Dato: Todos los sartenes, de cualquier tipo, y sobre todo los de baja calidad, recubiertos con politetrafluoroetileno (PTFE), conocido como teflón, no son adecuados para cocciones a altas temperaturas y se deben desechar cuanto estén rayados o deteriorados para evitar las sustancias tóxicas que se despegan del sartén. Antiguamente, los sartenes fabricados con teflón contenían ácido perfluorooctanoico (PFOA), sustancia considerada toxica.