Beneficios y Propiedades de las Vainitas para la Salud. Las Vainitas también conocidas como Alubias, Ejotes, Habichuelas, Judías Verdes o Porotos Verdes, son exquisitas y nutritivas, ideales para acompañar con cualquier comida y hacer dieta.
Propiedades y Beneficios de las Vainitas para la Salud
Son económicas, fáciles de preparar y se pueden consumir frías, calientes, con otros vegetales, con carnes rojas, pollo, pescado, etc.
Son ricas en vitaminas A, B2, B6 y C, y minerales como el magnesio, potasio, calcio, hierro y zinc.
Contienen ácido fólico y fibra.
Tienen excelentes antioxidantes.
Ayudan a bajar el colesterol LDL, reducen el contenido de grasa en las arterias y evitan los trastornos coronarios.
Son diuréticas y depurativas.
Ideales para dietas bajas en grasas, solo aportan 31 calorías por cada 100 gramos.
Las vainitas no se deben consumir crudas ya que son indigestas y poseen faseolina, una sustancia ligeramente tóxica que se elimina durante la cocción.