Publicidad

Diferencias entre las Aceitunas Verdes y Negras

Cual es la diferencia entre las Aceitunas Negras y las Aceitunas Verdes. Existen infinidades de clases, tipos y variedades de aceitunas en todos el mundo, estas varían principalmente según su tamaño, sabor y textura.

Diferencias entre Aceituna Verde y Aceituna Negra:

Aceituna Verde: el color va a dependen de su estado de maduración, las aceitunas verdes son recogidas inmaduras y se conservan frecuentemente en salmuera para que se pongan tiernas y vayan reduciendo su sabor amargo. Debido a que son colectadas antes de su madurez, tienen una textura más dura que las aceitunas negras.

Aceituna Negra: tienden un sabor un poco más suave y tenue que las aceitunas verdes. Las aceitunas negras tienen más grasa debido a que se han dejado madurar por más tiempo, en este proceso su contenido de aceite alcanza los niveles más alto, además su carne es más suave que la de la aceituna verde. Las aceitunas negras y púrpuras que han sido naturalmente maduradas contienen muchos antioxidantes.
Publicidad

Recibe toda la Información por Email. Es Gratis!!! ►