Cuáles son los alimentos que tienen sal oculta o escondida en su composición. El sodio es un elemento que el cuerpo necesita para que funcione correctamente, ya que interviene directamente sobre la tensión arterial, y hace que funcionen correctamente los músculos y los nervios.
El sodio se presenta de manera natural en la mayoría de los alimentos, y la forma más común de sodio es el cloruro de sodio, mejor conocido como sal común o sal de mesa, esta es absolutamente necesaria para el buen funcionamiento del cuerpo, pero si se consume en exceso perjudica la salud, ya que retiene líquidos en el cuerpo y eleva la presión arterial.
Alimentos Ricos en Cloruro de Sodio o Sal Común
• Snacks comerciales (papas fritas, tostones, galletas, entre otros).
• Embutidos como el salchichón, jamón, fiambre y salchichas.
• Quesos curados y duros.
• Panes industriales.
• Aderezos y salsas como mayonesa, salsa de tomate y mostaza.
• Caldos concentrados, cubitos y encurtidos.
• Comida lista para cocinar en horno o en microondas.
• Por lo general todas las comidas rápidas tienen un alto contenido de sodio.
• Existen edulcorantes que contienen sodio (como el ciclamato de sodio) y conservantes que también tienen (como el benzoato de sodio), por eso es necesario leer las etiquetas de los productos para saber si contienen sal oculta, ya sea en forma de sodio, edulcorante o conservante.
