Propiedades y Beneficios de la Gelatina

Usos y beneficios de la gelatina. La gelatina sin sabor y sin azúcar es un alimento muy nutritivo, ampliamente utilizado en la cocina. Es un derivado de la grenetina, compuesta en su mayor parte por proteínas, y se obtiene del procesamiento del colágeno animal, extraído principalmente de huesos y pieles de vacas y cerdos.

Propiedades y beneficios de la gelatina

• Es un alimento sano y natural.
• No contiene grasas ni colesterol.
• Aporta entre 85% y 90% de proteínas, además de sales minerales y agua.
• Contiene 18 aminoácidos, incluidos 8 de los 9 esenciales que el cuerpo no puede sintetizar.
• Muy recomendada para la regeneración de tejidos.
• Fortalece los huesos y las articulaciones.
• Su contenido de colágeno mejora el aspecto de la piel, las uñas y el cabello, ideal para combatir uñas frágiles y cabello debilitado.
• Es útil en dietas, ya que aumenta la sensación de saciedad y tiene bajo aporte calórico, especialmente en su versión sin azúcar.
• Ideal para las meriendas de los niños.
• Tiene un alto porcentaje de agua, lo que contribuye a una buena hidratación.
• Es económica, fácil de preparar y de digerir.