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Gastronomía Colonial y Tradicional de Venezuela

La historia de la comida típica venezolana, que es una de las más ricas y sabrosas del mundo, no viene de los grandes chef, ni de los cocineros de la historia, sino del conocimiento culinario que nacieron de nuestros antepasados en los fogones de sus casas o hacienda y que se fueron difundiendo de padres a hijos.

De esta cocina familiar influenciada por los españoles, indios y negros, nació la conocida hallaca, la arepa de maíz, el asado negro, la torta bejarana, etc.

Lo Mejor de la Cocina Criolla Venezolana
Pabellón Criollo (carne mechada, arroz, caraotas, plátanos fritos, queso blanco y huevo), es el plano nacional.
Asado Negro
Arepas
Empanadas
Casabe de yuca
Cachapa al Budare con queso de mano
Hallaquitas de chicharrón
Sofrito venezolano
Carne en vara
Bollos pelones
Hervido de gallina, carne y pescado (Cruzado)
Pastel de chucho
Plátanos rellenos
Pizca Andina
Pastelitos andinos
Buñuelos
Los Golfeados
Bien me sabe
El Majarete
Torta Burrera
Torta de Pan
Torta de Cambur
Torta de Jojoto
Flanes y quesillos (piña, guayaba, naranja y coco)
Dulce de Lechosa
Jugo de caña
Papelón con limón.

Cena Navideña Venezolana
Hallaca
Pernil
Ensalada de Gallina
Pan de jamón
Jamón ahumado
Torta Negra
Ponche crema criollo.

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