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Pescados mas saludables y nutritivos

Cuales son los mejores pescados con más vitaminas, minerales y Omega 3. El pescado es uno de los alimentos más saludable y nutritivo, excelente fuente de proteína de alto valor biológico, es bajo en calorías, grasas saturadas y colesterol.

Los pescados se pueden clasificar según su contenido graso, en pescados azules y en pescados blancos.

Pescados Grasos o Azules: estos concentran más vitaminas A, D, E, K, y según la variedad algunas del grupo B, también contiene sales minerales como hierro, fósforo, yodo, selenio, potasio, calcio, magnesio y zinc. Además los pescados grasos o azules contienen un alto contenido de Ácidos Grasos Omega 3, que se ha demostrado sus excelentes beneficios para la salud en especial la del corazón.
Pescados Azules o Grasos con más Omega 3: Caballa, Arenque, Salmón, Jurel, Sardina y Atún.

Pescados Blancos: tienen una carne suave, tierna y de fácil digestión, también tienen excelentes vitaminas y minerales pero su contenido en Omega 3 es inferior a la de los pescados grasos o azules.
Pescados Blancos: lenguado, merluza, mero, rodaballo, entre otros.
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