Vinos | Tipos y Clasificación

Clasificación Tipos de Vino
Tipos de Vino. Clasificación de los Vinos. Variedades de Vinos. El vino es una bebida que se obtiene de la uva mediante la fermentación alcohólica parcial o total de su zumo o mosto. Hay muchas variedades de vinos y con características diferentes que, varían según la región donde fueron fabricados y el tipo de uva.

La especie de uva Vitis vinifera, se utiliza para elaborar diferentes tipos de vinos, como el Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Carménère, Merlot, Malbec o Verdejo.

Clasificación y Tipos de Vinos

Clasificación General

Se encarga de clasificar a los vinos por su forma de elaboración, tipo de uva, tiempo de crianza, entre otras variables.

Vinos Tranquilos (no contienen gas)

Blanco: Se obtiene de uvas blancas.
Tinto: Se obtiene de uvas tintas, a las que no se les ha quitado la piel.
Rosado: Se elabora con uvas tintas, a las que se les ha separado parcialmente la piel o mezclando uvas blancas y tintas.

Vinos Especiales

  • Amistelado.
  • Aromatizados, Vermuts y aperitivos vínicos.
  • Cava o Champán.
  • Claretes.
  • Dulces Naturales.
  • De Aguja.
  • Gasificado.
  • Espumosos.
  • Enverados y Chacolís.
  • Generosos.
  • Licoroso - Generoso.

Clasificación por Edad

Clasifica a los vinos según el periodo que pasan en bodega antes de salir al mercado.

Vinos Jóvenes: No han sido criados y envejecidos en barrica de madera o fue mínima su crianza, entre 0 a 6 meses. Esta categoría abarca los vinos blancos, rosados y tintos.

Vinos de Crianza: Tienen un mínimo de crianza en barrica de madera y botella. Son en general tintos, algunos blancos, pero, muy raro encontrar rosados. Su consumo ideal oscila entre los 3 a 10 años, llegando unos inclusos hasta los 20 años.
  • Crianza: Tiene que tener como mínimo seis meses en barrica de madera y dos años en botella.
  • Reserva: Como mínimo un año en barrica de madera y tres años en botella.
  • Gran Reserva: Como mínimo dos años en barrica de madera y cinco en botella.

Clasificación por Grado de Dulce

Su categoría varía según el contenido de azúcares.
  • Seco | menos de 5 gramos x litro.
  • Semiseco | 5 a 15 gramos x litro.
  • Abocado | 15 a 30 gramos x litro.
  • Semidulce | 30 a 50 gramos x litro.
  • Dulce | 50 o más gramos x litro.

Clasificación por el Grado de Alcohol

Los vinos oscilan entre los 9 y 15 grados de alcohol.
Tintos: Por lo general, entre los 12 y 13 grados de alcohol.
Blancos y Rosados: Entre los 10 y 12 grados de alcohol.
► Aromas de los Vinos.
► Vino según la Comida.
Nota: El consumo de alcohol en exceso es perjudicial para la salud.

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