Nutrientes y sustancias ricos en antioxidantes:
- Vitaminas Antioxidantes
Betacaroteno (provitamina A): Los betacarotenos son precursores de la vitamina A, se encuentran en la zanahoria, auyama, espinacas, albaricoques, cerezas ciruelas, melón y melocotón.
Vitamina C: se encuentra en la naranja, limón, guayaba, mango, piña, melón, fresas, mora, tomate y pimientos.
Vitamina E: se encuentra en el germen de trigo, cereales, semillas de girasol, aceite de girasol, lecitina de soja, aceite de oliva, mango y aguacate.
- Minerales Antioxidantes
Selenio: se encuentra en carnes, pescados, mariscos, huevos, cereales, frutas y verduras.
Zinc: se encuentra en carnes, pescados, mariscos, aves, yema de huevo, levadura de cerveza, legumbres, lecitina de soja y cereales integrales.
Cobre: se encuentra en pescados, mariscos, hígado, cereales y vegetales verdes.
- Aminoácidos Antioxidantes
Cisteína: se encuentra en carnes, pescados, huevos y lácteos.
